Sushi Restaurants

Wer liebt sie nicht? Sushi, Maki, Sashimi und Co sind aus dem kulinarischen Leben der Wienerinnen und Wiener nicht mehr wegzudenken. Zum Glück gibt es zahlreiche tolle Sushi-Lokale, in denen wir uns dem Genuss dieser japanischen Spezialitäten ausgiebig widmen können.

Joji Hattori, international gefeierter Violinist und Dirigent, begeistert Wien nicht nur musikalisch – sondern auch kulinarisch: Mit dem SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar bringt er moderne japanische Küche mit europäischen Einflüssen ins Herz der Wiener Innenstadt.

Seit der Eröffnung im Jahr 2015 steht das SHIKI für höchste Kochkunst und exzellenten Service. Bereits 2018 wurde dem Team der erste Michelin-Stern verliehen. Die Küche überzeugt mit regionalen und saisonalen Zutaten, verarbeitet in einer innovativen Interpretation authentisch japanischer Zubereitungsarten.

Das SHIKI bietet außerdem eine besondere Auswahl an veganen Gerichten. Eine umfangreiche Weinkarte mit Fokus auf österreichischen und französischen Spezialitäten sowie hochwertigem japanischem Sake rundet das Angebot ab.

KitchA Sticks & Rolls ist der erste von zwei KitchA-Standorten in Wien und lädt zu einem laut den Inhabern „einzigartigen Speiseerlebnis“ ein. Im Mittelpunkt steht der Robata-Grill, eine japanische Grilltradition, bei der Fisch früher direkt auf Booten mit Lavasteinen zubereitet wurde – inspiriert von den Fischern der nördlichen Küsten Japans.

Seit 2017 begeistert das Restaurant mit rund 80 Sitzplätzen in individuell gestalteten Bereichen, die jeweils eine ganz eigene Atmosphäre bieten. Für Feiern, Business-Lunches oder private Events stehen separate Räumlichkeiten zur Verfügung.

Besonders beliebt: die KitchA-Combo Plates, die mit Liebe zusammengestellten Platten aus den beliebtesten Gerichten des Hauses und feinen japanischen Tapas.

Bei Matcha Komatchi sprechen die Kundinnen und Kunden eine deutliche Sprache: Es ist ein „kleines aber feines, authentisches japanisches Restaurant“, meint etwa ein User auf der Restaurant-Website. Das Lokal lädt zum gemütlichen Verweilen ein – und nicht zuletzt dazu, sich den Bauch mit Köstlichkeiten der japanischen Kochkunst vollzuschlagen.

Neben allerlei Sushi-Variationen sind das auch verschiedenste Tapas, Donburi, Udon-Gerichte. Und natürlich eine verlockende Auswahl an Süßspeisen unter Beigabe der für das Restaurant namensgebenden Zutat Matcha. Trotz Öffnung der Gastronomie kann sich, wer will, diese Leckereien auch nachhause liefern lassen. Wer lieber die Atmosphäre im Restaurant genießen möchte, wird nicht enttäuscht werden. Im kleinen, liebevoll eingerichteten Lokal fühlt man sich direkt wie in Japan.

Das Ebi ist für viele Besucherinnen und Besucher eine Herausforderung. Das Motto heißt „All you can eat“ – aber gleichzeitig ist die Vielfalt des Angebots für Normalsterbliche eigentlich nicht zu stemmen. Umso mehr lohnt es sich, das riesige Angebot an japanischen Spezialitäten über mehrere Besuche verteilt zu erkunden.

Wer bei Ebi landet, wählt seine Speisen in kleinen Portionen, die sich nach und nach zu einem üppigen Mahl summieren. Über spezielle Bestell-Listen, die in kurzer Zeit händisch ausgefüllt werden, oder auch über einen Tablet-Computer, der jedem Tisch zur Verfügung gestellt wird, wird der Wunsch nach Sushi, Maki sowie den unterschiedlichsten japanischen Tapas geäußert. Nur wenige Minuten später stehen diese auf dem Tisch. Das Konzept ermöglicht es, auch ausgefallenere Speisen wie z.B. Hummer zu kosten, über die man sich sonst vielleicht – auch preislich – nicht drüber trauen würde.

Als „Mochi“ werden in Japan kleine gefüllte Klebreisbällchen bezeichnet, die traditionell als Glücksbringer zu besonderen Anlässen verschenkt werden. Das gleichnamige Restaurant Mochi vereint authentische japanische Küche mit internationalen Einflüssen.

Sushi, Sashimi, Karaage, Yakitori, Robata und japanische Tapas werden hier „wie bei Freunden zuhause“ in der Tischmitte zum Teilen serviert. Für den Business-Lunch stehen Donburi – Reisschalen mit Fisch, Fleisch oder Gemüse – im Mittelpunkt.

In der warmen Jahreszeit lädt ein schattiger Schanigarten ebenso zum Verweilen ein wie die Bar entlang der offenen Küche. Wer lieber zuhause genießt, kann im o.m.k – Take Away & Deli frische japanische Speisen mitnehmen.

Zur Mochi Familie zählen auch die Mochi Ramen Bar und die Kikko Bā Wein Bar, geführt vom Gründer-Team Tobias Müller, Sandra Jedliczka sowie Eduard und Nicole Dimant.