Kuckuck Wien

Mitten in der Wiener Innenstadt wird das Kuckuck zu einer kleinen Bühne für alpine Genusskultur. Es zeigt sich charmant, unkompliziert und überraschend vielseitig. Das Lokal verbindet Wiener Lockerheit mit traditionsreicher Schweizer Käsekunst und schafft damit einen Ort, an dem der Wintergeschmack eine eigene Form annimmt. Im Mittelpunkt steht fein schmelzender Innerschweizer Raclettekäse, der klassisch über Kartoffeln rinnt und von Cornichons und Silberzwiebeln begleitet wird – ein Gericht, das in seiner Schlichtheit genau jene Magie entfaltet, die Raclette so zeitlos macht.

Doch das Kuckuck begnügt sich nicht mit Tradition: Die Fondue-Auswahl zeigt, wie variantenreich geschmolzener Käse inszeniert werden kann. Neben dem bekannten Käsefondue stehen ein tomatig-würziges Fondue, cremige Champagner-Steinpilz-Varianten und ein aromatisch-fruchtiges Calvados-Fondue auf der Karte. Jede Mischung erzählt ihre eigene Geschmacksstory – einmal elegant und erdig, dann wieder verspielt und leicht.

Das Ambiente fügt sich nahtlos in dieses Genusserlebnis ein: warmes Licht, ein Hauch Bistro-Charme, Tische, die Nähe erzeugen und zu geteilten Momenten einladen: Man probiert durcheinander, reicht Brotkörbe weiter, taucht Gabeln in dampfende Töpfe und lässt dem Abend seinen eigenen Rhythmus.

Warme Küche bis 21:30 Uhr