Dosage

"Champagne every day" lautet die Devise in der Dosage. In der puren und chic designten Bar steht nicht der große Marken-Glanz im Mittelpunkt, sondern Winzerchampagner aus kleinen, oft kaum bekannten Domänen. Mehr als 100 verschiedene Champagner sind offen zu verkosten, 36 Häuser vertritt die Bar exklusiv in Österreich – von ökologisch bis biodynamisch, mit besonderem Fokus auf Brut Nature. Der Name verweist auf den letzten, entscheidenden Schritt in der Champagnerherstellung: die Dosage, die den Stil und die Handschrift jedes Hauses prägt.

Der Look der Bar ist bewusst klar gehalten und versteht sich als Bühne für Begegnung und Geschmack. Gründer und Gastgeber Friso Schopper möchte Champagner zugänglich machen: unkompliziert, leistbar, ohne Schwellenangst. Alle Champagner können auch mit nach Hause genommen werden, dazu gibt es kleine Speisen und auf Vorbestellung frische Austern.