JOLA

Veganes Fine Dining neu gedacht

Das JOLA steht für eine neue Generation pflanzlicher Spitzenküche. Larissa Andres und Jonathan Wittenbrink schaffen hier ein kulinarisches Erlebnis, das vegane Küche in ein elegantes und zugleich unprätentiöses Konzept verwandelt. Serviert wird ein saisonales Überraschungsmenü, das ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten besteht – kunstvoll präsentiert, raffiniert gewürzt und inspiriert von der Natur.

JOLA arbeitet eng mit regionalen Produzenten und Produzentinnen zusammen, setzt auf alte Gemüsesorten und eine kreative Aromatik, die selbst erfahrene Feinschmeckerinnen und Feinschmecker beeindruckt. Die Wein- und alkoholfreien Begleitungen sind ebenso durchdacht wie die Gerichte – ein Abend hier ist ein Erlebnis für alle Sinne. JOLA zeigt, dass vegane Küche auf höchstem Niveau nicht Verzicht bedeutet, sondern Vielfalt