Hermesvilla Labstelle

Foto: Hermesvilla Labstelle © WH Media

Über den Lainzer Tiergarten ragt der Wienerwald weit in den 13. Bezirk hinein. Und deshalb gibt es in Hietzing auch Wildschweine, die sogar gejagt werden. Michael Ramssl, Chef der Labstelle in der Hermesvilla, macht daraus Wiener Wildschweinschinken.

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