Wiener Miso
© Florian WieserWiener Miso
Miso, das ist doch diese japanische Suppe, oder? Fast. Es ist eine ursprünglich aus China stammende, fermentierte Würz-Paste, die man aus den unterschiedlichsten Zutaten herstellen und mit der man die vielfältigsten Sachen machen kann.
Sirkka Hammer war in Wien die erste, die Miso selbst herstellte.
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