Bastis Sandwich Bar

Die Liebe zur Sandwichkultur in den USA und ein Mangel einer solchen in Wien hat Bastian Weiler dazu gebracht, ein eigenes Lokal in der österreichischen Hauptstadt zu eröffnen. Seit einiger Zeit gibt es die „Bastis Sandwich Bar“ am Rilkeplatz in Wieden. Mit dem Ziel, High-End-Sandwisches in der Wiener Kulinarik ankommen zu lassen, wird vor allem auf Qualität der einzelnen Produkte geachtet. Abgerundet wird das Angebot von exzellenten Drinks und einer gemütlichen Atmosphäre des Lokals, das ein Ort, an dem die Wiener Lässigkeit und ein hervorragender Snack aufeinandertreffen.

© WKW

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Bei den Zutaten der Sandwiches wird besonders auf Regionalität und Saisonalität geachtet. Teil des Konzepts: im „Bastis“ soll es praktisch zugehen: Das Essen könnt ihr vorbestellen, abholen, liefern lassen und natürlich auch vorort im gemütlichen Lokal genießen. Bei gutem Wetter kann man sein Sandwich im kleinen Schanigarten mit vier Tischen schnabolieren.

Zwei wechselnde Specials pro Monat

Monatlich gibt es zwei neue spannende Specials – eine mit Fleisch und eine vegetarische/vegane Variante. Auf der Speisekarte findet ihr immer fünf Sandwiches und zwei Specials. Die Standards sind: ein veganes Sandwich mit Grill-Gemüse, geschmorte Lammkeule und Korean Fried Chicken. Die Specials sind derzeit das Chilly Philly mit scharf angebratenem Ribeye Steak und Jalapenos sowie das vegetarische Fresh Beast mit Avocado und Mango.

© Bastis Sandwich Bar

Community kann bei Sandwiches mitbestimmen

Außerdem gibt es Salat, Suppe und frische Pommes und natürlich eine Süßspeise. Das Brot ist ein sogenanntes Tiger Brot, das seinen Namen von der Faserung der Oberfläche hat. Weiler hat das Rezept entwickelt, welches von der Bäckerei Ungersbäck frisch gebacken wird. Auf Social Media wie Instagram lassen die Betreiber über die Specials und auch jene Sandwiches abstimmen, die fix auf der Speisekarte bleiben sollen. Mamas Meatballs, Aquas Blancas, Bastis Schweinerei oder Chilly Philly standen da beim letzten Vote zur Auswahl. Für die vegetarischen Optionen lagen Paparika, Die Rübine oder Fresh Beast im Rennen.

After Work und Catering

Die Sandwich Bar heißt allerdings nicht zufällig Bar, denn man möchte auch eine After-Work-Bar sein und bietet eine Vielfalt an regionalen Weinen, Bieren und diversen Longdrinks an. Weiler hat auch Catering-Pläne, um bei Meetings die gewohnten belegten Brötchen durch peppige, kreative Sandwiches zu ersetzen. Die Vienna Vikings zählen bereits zu Stammkunden, die sich vor den Footballspielen mit Basti-Sandwiches stärken. Eine große Empfehlung, wenn ihr Freundinnen und Freunde der gepflegten Snacks und Drinks seid!