Blün
So gründete 2016 eine Gruppe innovativer Landwirte in Aspern das Unternehmen Blün, Österreichs erste Aquaponic-Anlage: Hier wird in Hallen der so genannte „Wiener Wels“ gezüchtet und verarbeitet. Als Nebenprodukt gibt’s Gemüsedünger.
Blün
Schafflerhoferstr. 156, 1220 Wien
bluen.at
Schalken Brauerei
Die kleine Wiener Craftbeer-Manufaktur Schalken ist aus mehreren Gründen interessant: Erstens, weil sie großartige Biere braut, zweitens, weil sie sich in einer tollen Umgebung im Ölhafen Lobau befindet. Und drittens, weil sie auch lässiges alkoholfreies Bier produziert.
Schalken Brauerei
Lobgrundstr. 3, 1220 Wien
schalken.at
Risotto mio
Lukas Skarits liebt Italien und ließ diese Liebe zu einem praktischen Schnellgericht werden: Sein Unternehmen Risotto mio stellt bei Wienwork in der Seestadt Aspern Risotto her, die Königsklasse des italienischen Primo Piatto. Und zwar nachhaltig in allen Belangen.
Risotto mio
Sonnenallee 137, 1220 Wien
Lukas Skarits
0664-994 468 21
risottomio.com
Kasnudeln
Kasnudeln kommen aus Kärnten, woher denn sonst. Der Kärntner Andreas Schrittesser gründete seine hochmoderne Kasnudl-Manufaktur aber in der Seestadt Aspern. Und verkauft die handgemachten Donaustädter Kasnudeln online oder über einen Hightech-Takeaway-Automaten.
Kasnudeln
Barbara Prammer Allee 15, 1220 Wien
kasnudl.com
