Neue Gesichter , 2. bis 7. Bezirk, News

Neue Gesichter: Pure am Praterstern

Dass ausgerechnet am Praterstern einmal eine Oase der Ruhe entstehen würde – und das in der früher sehr betriebsamen Polizeistation – hätte vor paar Jahren wohl niemand geglaubt. Nun wurde die Gegend rund um diesen zentralen Verkehrsknoten der Stadt neugestaltet. Und im September 2022 ist in den Pavillon ein Lokal eingezogen, das als Bistro zum Verweilen einlädt. Rund um die sternförmige Bar findet ihr Tische mit Blick aufs urbane Geschehen, und auf gemütlichen Sofas könnt ihr vegetarische und vegane Köstlichkeiten aus der Pure-Patisserie genießen. Zwei Gastgärten bieten in der warmen Jahreszeit Baumschatten, und wenn ihr mit Kindern kommt, werden sich diese über den integrierten Spielplatz freuen.

image
© Rottenschlager

Als Deli orientiert sich das Pure an den berühmten Vorbildern in New York. Die saisonalen, vegetarischen Gerichte auf der Menükarte wechseln mehrmals die Woche, für den kleinen Hunger zwischendurch werden feine Sandwiches angeboten. „Mit unserem Konzept wollen wir nachhaltig dazu beitragen, dass der zweite Bezirk seinen wichtigsten Platz zurückgewinnt – belebt, angenehm, grün und stets verschieden,“ erklärt Markus Teufel, Eigentümer des Pure. 100 % biologisch gehört da als oberste Philosophie dazu. Und das nicht nur in der Küche: Auch beim Umbau und bei der stylischen Einrichtung des gegenüber vom Bahnhofseingang, bei den Bus- & Straßenbahnhaltestellen gelegenen Lokals, wurde auf Nachhaltigkeit geachtet. Auf dem Dach gibt es sogar Bienenstöcke, deren fleißige Bewohnerinnen für den hauseigenen Honig sorgen. 

image
© Rottenschlager Pure
Praterstern 9
1020 Wien
pure-restaurant.at
facebook twitter pinterest mail